| Beschreibung: | Nach manchen überlieferten Informationen fallen die historischen Räume des HOTELS MALÝ PIVOVAR in die Hälfte des 12. Jahrhunderts, als sich der Orden der Zisterzienser diesen Standort auswählte, um dort ein großartiges Kloster - die heutige Bierbrauerei KLÁŠTER - zu errichten.
Dieser Periode entstammen auch die unterirdischen Räume des RESTAURANTS SKÁLA, die von den das erwähnte Kloster bauenden Mönchen von Hand in den Felsen hineingebaut wurden. Bei einer detaillierten Besichtigung kann man ermitteln, dass die Anlage ursprünglich aus zwei übereinander liegenden Kellergewölben bestanden hatte, die später in einen großen Saal vereinigt wurden. An diesem Bau wurde natürlich lange gemauert; angeblich 38 Jahre lang. Im Laufe der Jahrhunderte dienten die ausgehöhlten Räume als provisorische Wohnung und Versteck der Ordensbruder vor ungebetenen Gästen.
Selbst das Gebäude des HOTELS MALÝ PIVOVAR dürfte aus der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts stammen. Es entstand gemeinsam mit dem Renaissance-Schloss, das auf den Klosterruinen errichtet wurde. Auf diese Zeit geht auch die erste Erwähnung von einer kleinen Schlossbrauerei als Bestandteil des Gutes zurück. Zur Schlossbrauerei gehörten auch die Räume, wo Malz produziert wurde, d.h. SLADOVNA (MALZHAUS).
Nach 1623 gelangte die Anlage in den Besitz des Adelsgeschlechts Waldstein-Wartenberg. Der erste und zugleich berühmteste Inhaber war Albrecht von Waldstein, der in der nahen Kapelle der Schlossanlage Mnichovo Hradiště beerdigt wurde.
1852 wurde das Objekt weitgehend umgebaut und alles wurde Bedürfnissen der Brauerei Klášter angepasst. Zugleich wurden allmählich weitere und weitere geräumige Kellergewölbe in der gesamten Anlage errichtet.
Hervorzuheben sind auch die eingemauerten Kanonenkugeln in der Hotelfassade an den Stellen, wo das Haus von der preussischen Artillerie getroffen war. Diese erinnern an den Preußisch-Deutschen Krieg und die Schlacht von Mnichovo Hradiště, die am 28. Juli 1866 abspielte.
Die neue Geschichte schrieb die Brauerei Klášter erst in den 90er Jahren des vergangenen Jahrhunderts, als sie ein Brauereirestaurant in diesen attraktiven Räumen errichten lassen hatte, das inzwischen zum idealen Ziel vieler Besucher wurde.
Die Rekonstruktion sowie der Aufbau des Hotels in seine jetzige Gestalt erfolgte von 2012 bis 2014. Dabei wurde das historische Original weitmöglichst erhalten, dies von den originalen historischen Wölbungen mit Sandsteinsäulen bis zu den Wölbungen mit geschmiedeten Leuchtern im hoteleigenen Restaurant.
Auch die ursprüngliche, mit Holzsäulen aus ganzen Baustämmen gestützte Holzkonstruktion des Hoteltrakts ist architektonisch interessant. Das gesamte Gepräge des Hotels unterstreichen prächtige geschmiedete Elemente aus der Werkstatt eines Schmiedemeisters. |
| Lage: | Ubytování se nachází v oblasti, kde se protíná oblast Českého ráje a Máchova kraje. Je ideální oblastí, kde se můžete věnovat cyklistice a pěší turistice. V okruhu 15 minut jízdy autem také narazíte na několik národních přírodních rezervací. V okruhu do 25 km od hotelu se náchází velké množství hradů a zámků. Jmenovitě: Sychrov, Mnichovo Hradiště, Bezděz, Kost, Humprecht, Hrubí Rohozec, Valečov atd. Za zmínku určitě stojí i muzeum AUTO ŠKODA. V těsné blízkosti hotelu je velmi pěkné koupaliště s tenisovými kurty. Přímo nad hotelem, jako hrad, se nachází historií protkaný monumentální pivovar Klášter. |
| Unterkunft: | Die komfortablen Hotelzimmer sind mit stilvoller Möblierung und Dekorationen so ausgestattet, dass sie auf die ursprünglichen historischen Elemente des Hotels abgestimmt sind. Sie sind sehr gemütlich und sollten auch den anspruchsvollsten Besucher Genüge tun.
Die einzelnen Zimmer sind mit breiten, trennbaren Betten (Twin), Minibar, Schließfach, LCD Fernseher mit großer Diagonale und Wi-Fi-Anschluss ausgestattet.
Die modern und zugleich stilvoll eingerichteten Badezimmer verfügen über Duschkabine, Toilette, Badheizkörper, Haartrockner, großes Waschbecken und Spiegel mit LED-Beleuchtung. |
| Verpflegung: | Das Restaurant Skála bietet täglich durchaus unkonventionelle Räume für gutes Mittagessen, angenehmes Abendessen und Veranstaltung von verschiedensten Aktionen. Das Umfeld unseres Restaurants macht es möglich, 160 Gäste bequem zu bedienen, und es fehlt auch am Platz für eine Tanzunterhaltung nicht.
Dank seiner Originalität und individuellen Stimmung ist das Restaurant für alle gesellschaftlichen Ereignisse geeignet. Es werden hier festliche Mittag- und Abendessen, Empfänge, Hochzeits- und Geburtstagsfeier, Workshops, Tanzunterhaltungen und Großprojektionen veranstaltet. Wünschen Sie Ihrer Veranstaltung - Ereignis - Party einen Hauch von Originalität verleihen, wählen Sie unser Restaurant aus. Sie vergewissern sich der Richtigkeit Ihrer Wahl.
Ihre Gäste werden an ihre Erlebnisse bei uns gerne zurückdenken. Denn wo finden Sie so ein einzigartiges Ambiente wie gerade bei uns? Kennen Sie wohl einen besseren Ort, wo Sie Ihren Gästen so faszinierende Räume anbieten und Bier nach Belieben selbst schenken können?Nur bei uns, im Brauereirestaurant Skála, werden solche Gelegenheit und einmalige Erlebnisse geboten.
Die Gäste des Restaurants wissen bestimmt auch die Wi-Fi-Verbindung mit dem Internet zu schätzen.
Das Restaurant ist täglich von 10:30 bis 23:00 Uhr geöffnet |
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